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黄酒与儒家文化

黄酒与儒家文化

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   黄酒是中国最古?#31995;?#29420;有酒种,被誉“国粹”,儒家文化乃中国最具特色的民族文化,称之“文化精髓”。两者源远流长,博大 精深。黄酒生性温和、风格雅致,酒文化古朴厚重,传承人间真善之美、忠孝之德;儒家内涵讲究中庸之道,主张清淡无为,宣扬?#30465;?#20041;、礼、智、信等人伦?#36182;隆?#32454;细体味,黄酒与儒家文化可谓一脉相承,有着异曲同工之妙。
   “中庸”黄酒之格。中庸曰:“中者,天下之大本也;和者,天下之达道也。”儒家?#36873;?#20013;”与“和”联系在?#40644;穡?#20027;张“和为贵”、“普通的和谐”。中庸之道即中正?#40644;?#32463;常可行之道。中庸既是一种伦理原则,又是一种人与人之间互动的方式方法,中庸之道无处不在,深深地影响着国人的生活。黄酒以“柔和温润”著称,恰与中庸调和的儒家思想相吻合。黄酒集甜、酸、苦、辛、?#30465;?#28073;六味于一体,自然融合形成不同寻常之“格”,独树一?#27169;?#20196;人叹为观止。黄酒兼备协调、醇正、柔和、幽雅、爽口的综合风格,恰如国人“中庸”之秉性,深得人们青睐,被誉为“国粹”也就为之?#36824;?#20102;。黄酒之“和谐”,对今日我们倡导“构建和谐社会”也是相符的。儒家“和为贵”、“普通的和谐”与黄酒“中和”之理念,正好给予了现代意义“和谐”诠释、发挥和想象的一个空间。
   “仁义”黄酒之礼。“?#30465;?#26159;儒家思想的中心范畴和最高?#36182;伦?#21017;。子曰:“?#25910;擼?#29233;人。”“?#24605;?#22797;礼为?#30465;保?#20854;中“?#30465;?#26159;目标,“?#24605;骸?#32780;使“礼”得到遵守和恢复是?#23548;?#36884;径。孟子则经常以“仁义”并重。“?#30465;?#20307;现 了人与人的关系,是在尊重关怀他人的基础上,获得他人的尊重和关怀。黄酒是一种物质,它自古与人们结下了不解之缘。“酒,就也,所以就人性之善恶。”酒作用于人的精神的东西,可使人为善,也可使人为恶。酒虽有利有弊,但?#35782;?#25226;握,裨益颇多。酒的功能有三,一是?#23665;?#38500;疲劳恢复体力,二可药用治病滋补健身,三酒可成礼。黄酒?#24615;?#30528;释放人们精神,惠泽健康,表达情感,体现爱心,激发睿智的作用,这与儒家崇尚“仁义”,主张“天地人合 一”的精神境界,提倡友善、爱护是息息相通的。
   “忠孝”黄酒之德。子曰:“己欲立而立人,己欲达而达人。”孔子认为,忠乃表现于人与人交往中的?#39029;?#32769;实;孟子说:“诚者,天之道也。”孔子认为孝悌是仁的基础,孝不仅限于对父母的赡养,而应着重对父母和长辈的尊重。孟子更是主张:“老吾老以及人之老,幼吾幼以及人之幼。”儒家这些“忠孝”思想体现了是中国古代传统?#36182;?#25991;明,也是中国?#36182;?#30340;一部分。黄酒生性温和、醇厚绵长,在漫漫中国酒文化长河中,黄酒以其独有的“温和”受国人称道,黄酒的文化习?#36164;?#32456;以“敬老爱?#36873;?#21476;朴厚道”为主题,这与儒家所追求的“忠孝?#26412;?#31070;一脉相承。
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